Rivolta d’Adda – 04 marzo 2021. I GIOVEDI’ DI NEWTECH è un’iniziativa webinar in due giornate, organizzata dal CREA, Centro di Ricerca Zootecnia e Acquacoltura e dedicata alla divulgazione dei risultati del progetto
NEWTECH – Strumenti innovativi per la valutazione della qualità e tracciabilità dei formaggi,
finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.

Il 18 marzo l’ intervento dell’Istituto Spallanzani dal titolo “Caratterizzazione dell’areale del Grana Padano DOP mediante analisi molecolare: metabarcoding del DNA vegetale residuale nel latte” di A. Pozzi, R. Capoferri, G. Bongioni.

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